高州橄榄的基本介绍

橄榄和乌榄统称榄类，是国内南方特产果树，是一种加工型的水果。橄榄的果实除鲜食外，还可加工成各种凉果，如甘草榄，和顺榄，果脯，化皮榄，畅销国内外。乌榄果实加工成榄角，榄胚等食品内销或出口。乌榄核质坚硬细致，可雕刻成各种玲珑别致的工艺品和制活性炭。核仁含油45%，可供榨油食用。

营养成分

橄榄果实有多种医用功能，有助消化，生津止渴，消喉炎，治骨鲠等效果。橄榄青果富含维生素C和钙，100克橄榄青果肉含钙高达204mg，对儿童骨骼发育大有补益。

商品特征

橄榄果别名青果，因果实尚呈青绿色时即可供鲜食而得名。又称谏果，因初吃时味涩，久嚼后，香甜可口，余味无穷，比喻忠谏之言，虽逆耳，而于人终有益。

历史民俗

橄榄枝象征和平，胜利，期望，追根溯源，还要从《圣经》里那个“诺亚方舟”的神话故事说起。

远古时的一天，上帝发觉人类的道德意识愈加糟，几乎到了不可收拾的地步。于是，决定用洪水把人类全部吞没。但，上帝想到世界上总得有生物存在，就派了使者到人间仔细查访状况，以便确定准予存活的对象。当使者报告有一对叫诺亚的夫妇道德好时，上帝就把生的权利赐给他两个：事先公告诺亚夫妇，筹备好一只方形大木船，备足干粮和饮水，并将各种动物挑选一对载于船上。接着洪水来了，世界上的生物都未能逃脱这场灾难，只有诺亚的方舟安全漂流。过了很长时间很长时间，洪水消退，远处出现了高山、岛屿、空地。诺亚夫妇十分开心，第一将船上的一对鸽子放飞蓝天，给它们以自由。但过不久，鸽子又飞回来了，并衔着一根翠绿色的橄榄枝，这好像是一个信息：大地恢复生机了，所有都和平了！

此后，橄榄枝就成为“和平”的代名词了，鸽子也让人们称作“和平的使者”，并让人们称为“和平鸽”。现在，在一些国家交往中，凡要表示友好愿望时，总有摇橄榄枝或放飞和平鸽的场面。联合国的徽志也是一对橄榄枝托着地球的图案。

高州橄榄的品尝食用方法

1.醉酒：去核橄榄肉10个，煎汤代茶饮，治酒伤昏闷。

2.鱼骨鲠喉：橄榄捣汁或煎浓汤含于口中，慢慢下咽，亦可细嚼咽汁。

3.牙龈溃烂：用盐橄榄2～3个，连皮带核，火中煅过存性，加冰片1～2克，香油调和，外搽，1日数次。用于牙龈溃烂，诸药不效者。

4.治咳嗽：鲜橄榄3～5枚，鲜萝卜1个，萝卜切开，共煮代茶饮，连服数天。